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Stücke
2
Eiweiß
Salz
100 g
Mandel
100 g
Haselnusskern
50 g
Sesamsaat
50 g
Sonnenblumenkern
3 El
Kokosblütenzucker
1.5 Tl
Zimt, gemahlen
Angaben pro Portion
52
Kilokalorien
2 g
Kohlenhydrate
1 g
Eiweiß
4 g
Fett
1
Den Ofen auf 160 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Mandeln und Haselnusskerne hacken. Mit Sesamsaat und Sonnenblumenkernen in einer Schüssel mischen.
2
Eiweiße und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers schaumig rühren, aber nicht steif schlagen. Kokosblütenzucker und 1 Tl Zimt unterrühren. Nussmischung mit einem Kochlöffel unterrühren.
3
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 1⁄2 cm dick verstreichen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 20 Min. backen. Vollständig abkühlen lassen, dann in Stücke brechen und mit 1⁄2 Tl Zimt bestreuen. In Blechdosen zwischen Lagen von Backpapier aufbewahren. Ca. 4 Wochen haltbar.
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