Zubereitung

• 1

  Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Paprika und Zucchini putzen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Alles mit 3 El Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano mischen. Auf ein tiefes Backblech geben und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12 Min. vorgaren.

• 2

  Pizzateig entrollen, auf ein Backblech legen. Mit 60 g Crème Fraîche bestreichen. Vorgebackenes Gemüse darauf verteilen und im heißen Ofen auf der untersten Schiene 15 Min. weiterbacken.

• 3

  Tomaten putzen und in halbe Scheiben schneiden. Essig, etwas Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und restliches Öl verrühren. Mit den Tomaten mischen. Basilikumblätter grob darüberzupfen. Pizza mit der restlichen Crème Fraîche beträufeln und mit dem Salat servieren.