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Matthias Haupt

Tortellini in Schinkensahne Rezept

25 Min.

Einfach

Kochen


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2

Portionen


  • 1

    Zwiebel

  • 1 Zehen

    Knoblauch

  • 80 g

    Schinken, gekocht

  • 30 g

    Tomate, getrocknet

  • 0.5 Bund

    Petersilie, glatt

  • 80 g

    Gouda, mittelalt

  • 2 El

    Olivenöl

  • 250 g

    Tortellini, mit Käsefüllung (14–15 Min. Garzeit, z.B. von Edeka)

  • 500 ml

    Gemüsebrühe, mild

  • 200 ml

    Schlagsahne

Angaben pro Portion


  • 1025

    Kilokalorien

  • 84 g

    Kohlenhydrate

  • 38 g

    Eiweiß

  • 55 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Zwiebel, Knoblauch und Schinken fein würfeln. Tomaten und Petersilienblättchen fein hacken. Gouda raspeln.

  • 2

    Öl in einem weiten Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Tortellini, getrocknete Tomaten, Brühe und Sahne zugeben und zugedeckt aufkochen. Ab dem Zeitpunkt des Kochens offen 15 Min. weiterköcheln lassen. Dabei mehrfach umrühren, damit die Tortellini gleichmäßig garen und nicht am Boden ansetzen.

  • 3

    50 g Gouda und Schinken in die Sauce geben und bei milder Hitze unterrühren. Sauce abschmecken und mit Petersilie und restlichem Käse bestreut servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Tortellini in Schinkensahne Rezept"


2

Portionen


  • 1

    Zwiebel

  • 1 Zehen

    Knoblauch

  • 80 g

    Schinken, gekocht

  • 30 g

    Tomate, getrocknet

  • 0.5 Bund

    Petersilie, glatt

  • 80 g

    Gouda, mittelalt

  • 2 El

    Olivenöl

  • 250 g

    Tortellini, mit Käsefüllung (14–15 Min. Garzeit, z.B. von Edeka)

  • 500 ml

    Gemüsebrühe, mild

  • 200 ml

    Schlagsahne

Angaben pro Portion


  • 1025

    Kilokalorien

  • 84 g

    Kohlenhydrate

  • 38 g

    Eiweiß

  • 55 g

    Fett

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