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Portionen
3
Orange
Salz
Pfeffer
400 g
Möhre
400 g
Chicorée
4 El
Olivenöl
1 Beete
Kresse
Angaben pro Portion
189
Kilokalorien
16 g
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
10 g
Fett
1
Orangen mit einem Messer so schälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, dabei den Orangensaft auffangen.
2
Möhren schälen und grob raspeln. Chicorée putzen und in Steifen scheiden. Alles mit den Orangenfilets mischen.
3
6 El Orangensaft und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dressing über den Salat geben. Kresse vom Beet schneiden und über den Salat streuen.
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