frei verfügbare Nutzung aller 17.000+ Rezepte unserer Profiköche
Schritt-für-Schritt-Anleitung für jedes Rezept
stimmengesteuerter interaktiver Kochprozess: audiocooking & Rezepte
werbefrei
kuratierte Rezeptvorschläge
großer redaktioneller Inspirationsbereich
Lieblings-Rezepte speichern
Zugang zu exklusiven Genuss-News
verfügbar auf allen Plattformen und als App im Google Play Store
Schön, dass dir essen & trinken: audiocooking und Rezepte so gut gefällt! Wir stellen dir insgesamt 3 Rezepte kostenlos zur Verfügung.
Wunderbar! Dann schließe hier einfach direkt ein Abonnement mit deinem Google-Konto ab.
Portionen
Salz
Muskat, frisch gerieben
1.5 kg
Kartoffel, vorwiegend festkochend
150 g
Schalotte
30 g
Butter, plus etwas für die Form
400 ml
Milch
150 ml
Schlagsahne
Angaben pro Portion
244
Kilokalorien
27 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
12 g
Fett
1
Kartoffeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Schalotten fein würfeln.
2
Butter in einem breiten Topf erhitzen. Schalotten darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Kartoffeln zugeben, unter Rühren 1 Minute dünsten, mit Salz und Muskat würzen. Milch und Sahne zugießen, aufkochen. Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten bei milder Hitze kochen, eventuell nachwürzen.
3
Eine Auflaufform dünn mit Butter einfetten. Rahmkartoffeln darin verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas 2, Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 15 Minuten goldbraun backen. Gratin aus dem Ofen nehmen. Passt zu Kalbsragout und Gemüsesalat.
Portionen
Salz
Muskat, frisch gerieben
1.5 kg
Kartoffel, vorwiegend festkochend
150 g
Schalotte
30 g
Butter, plus etwas für die Form
400 ml
Milch
150 ml
Schlagsahne
Angaben pro Portion
244
Kilokalorien
27 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
12 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .