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Andrea Thode

Bratnudeln mit Pak choi Rezept

25 Min.

Einfach

Braten


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2

Portionen


  • 0.5

    Paprikaschote, rote

  • 1

    Zwiebel, rote

  • 2

    Ei, Kl. M

  • Pfeffer

  • 200 g

    Eiernudeln, chinesische; Asia-Laden

  • 300 g

    Mini-Pak-choi

  • 2 Zehen

    Knoblauch

  • 20 g

    Ingwer, frischer

  • 1 El

    Öl, neutrales

  • 200 g

    Hackfleisch, gemischtes

  • 2 Tl

    Sesamöl, geröstetes

  • 4 El

    Sojasauce

Angaben pro Portion


  • 814

    Kilokalorien

  • 77 g

    Kohlenhydrate

  • 42 g

    Eiweiß

  • 34 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Nudeln nach Packungsangabe ohne Salz garen. In ein Sieb abgießen, gut abtropfen lassen und mit einer Schere klein schneiden.

  • 2

    Pak choi putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Paprika putzen, waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in feine Würfel schneiden.

  • 3

    Neutrales Öl im Wok (oder einer großen Pfanne) erhitzen und das Hackfleisch darin scharf anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zugeben und 2 Minuten mitgaren. Mit 1 Tl Sesamöl und 2 El Sojasauce würzen. Fleisch herausnehmen. Paprika und Pak choi in den heißen Wok geben und 2 Minuten anbraten, herausnehmen.

  • 4

    Eier in den heißen Wok geben und unter Rühren braten. Nudeln, Hackfleisch und gebratenes Gemüse zugeben. Unter Rühren erhitzen und mit restlichem Sesamöl, restlicher Sojasauce und Pfeffer abschmecken und servieren.




Erfahre mehr zu...


Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Bratnudeln mit Pak choi Rezept"


2

Portionen


  • 0.5

    Paprikaschote, rote

  • 1

    Zwiebel, rote

  • 2

    Ei, Kl. M

  • Pfeffer

  • 200 g

    Eiernudeln, chinesische; Asia-Laden

  • 300 g

    Mini-Pak-choi

  • 2 Zehen

    Knoblauch

  • 20 g

    Ingwer, frischer

  • 1 El

    Öl, neutrales

  • 200 g

    Hackfleisch, gemischtes

  • 2 Tl

    Sesamöl, geröstetes

  • 4 El

    Sojasauce

Angaben pro Portion


  • 814

    Kilokalorien

  • 77 g

    Kohlenhydrate

  • 42 g

    Eiweiß

  • 34 g

    Fett

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