* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
Portionen
Salz
Pfeffer
1 Zehen
Knoblauch
2 El
Olivenöl
1 Tl
Fenchelsaat
1 l
Tomatensaft
1 Bund
Spargel, grüner; 500 g
300 g
Kohlrabi
150 g
Möhre
400 g
Nudel, vegetarisch gefüllte; z.B. frische Tortelli oder Ravioli, Kühlregal
40 g
Parmesan, gehobelt
2 Stiele
Basilikum
Angaben pro Portion
363
Kilokalorien
40 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
14 g
Fett
1
Knoblauch halbieren. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Fenchelsaat darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten. Tomatensaft zugeben, aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten leicht kochen lassen.
2
Inzwischen Spargel im unteren Drittel schälen, Enden knapp abschneiden. Spargel in 3 cm lange Stücke schneiden. Kohlrabi und Möhren putzen und schälen. Kohlrabi in kleine Spalten schneiden. Möhren schräg in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden.
3
Möhren in kochendem Salzwasser in einem breiten Topf 3 Minuten garen. Spargel, Kohlrabi und Nudeln zugeben und weitere 3 Minuten garen (Packungsangabe bei den Nudeln beachten!). Tomatensaft durch ein Sieb gießen und zurück in den Topf geben. Gemüse und Nudeln abgießen, dabei 200 ml Kochwasser auffangen. Gemüse und Nudeln zum Tomatensaft geben, nach Bedarf Nudelwasser zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Minestrone mit gehobeltem Parmesan und abgezupften Basilikumblättern bestreut servieren.
Portionen
Salz
Pfeffer
1 Zehen
Knoblauch
2 El
Olivenöl
1 Tl
Fenchelsaat
1 l
Tomatensaft
1 Bund
Spargel, grüner; 500 g
300 g
Kohlrabi
150 g
Möhre
400 g
Nudel, vegetarisch gefüllte; z.B. frische Tortelli oder Ravioli, Kühlregal
40 g
Parmesan, gehobelt
2 Stiele
Basilikum
Angaben pro Portion
363
Kilokalorien
40 g
Kohlenhydrate
14 g
Eiweiß
14 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .