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1
Ananas, reif
Salz
Zucker
Pfeffer
800 g
Sauerkraut, frisch, roh
1 El
Fischsauce
1 Bund
Koriandergrün
Angaben pro Portion
43
Kilokalorien
7 g
Kohlenhydrate
1 g
Eiweiß
0
Fett
1
Ananas schälen und das Fleisch längs in dünnen Scheiben rund um den harten Strunk abschneiden.
2
Ein Viertel davon im Blitzhacker fein pürieren. Rest in dünne Streifen schneiden.
3
Sauerkraut gut abtropfen lassen. Mit Ananaspüree und -streifen mischen. Mit Salz, etwas Zucker, Pfeffer und Fischsauce würzen und gut mischen.
4
Koriander abzupfen, grob hacken und unter den Salat mischen. 1 Std. durchziehen lassen.
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