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Matthias Haupt

Ziegenkäse-Flammkuchen Rezept

40 Min.

Einfach

Vegetarisch


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2

Portionen


  • Salz

  • Pfeffer

  • Zucker

  • 3

    Frühlingszwiebel

  • 150 g

    grüne Bohne

  • 1 El

    Rotweinessig

  • 3.5 El

    Olivenöl

  • 2 Stiele

    Petersilie, glatt

  • 150 g

    Strauchtomate, klein

  • 100 g

    Ziegencamembert

  • 1 Pk.

    Flammkuchenteig, 260 g, Kühlregal

  • 150 g

    Schmand

Angaben pro Portion


  • 856

    Kilokalorien

  • 68 g

    Kohlenhydrate

  • 25 g

    Eiweiß

  • 50 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Den Ofen mit einem Blech auf 250 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).

  • 2

    Bohnen putzen und schräg in dünne Stücke schneiden. Bohnen in kochendem Salzwasser 3–4 Min. garen, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. In einer Schüssel Essig mit 2 El Wasser, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Öl unterrühren. Petersilienblätter hacken. Bohnen und Petersilie mit der Vinaigrette mischen.

  • 3

    Tomaten putzen und mit dem Camembert in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen. Das Weiße und Hellgrüne schräg in feine Stücke schneiden.

  • 4

    Flammkuchenteig mit dem Backpapier entrollen. Mit Schmand bestreichen und mit Camembert, Frühlingszwiebeln und Tomaten belegen. Salzen und pfeffern. Flammkuchen mithilfe des Backpapiers auf das heiße Blech ziehen. Im heißen Ofen im unteren Drittel 15–20 Min. goldbraun backen. Flammkuchen in Stücke schneiden, mit Bohnensalat servieren.




Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Ziegenkäse-Flammkuchen Rezept"


2

Portionen


  • Salz

  • Pfeffer

  • Zucker

  • 3

    Frühlingszwiebel

  • 150 g

    grüne Bohne

  • 1 El

    Rotweinessig

  • 3.5 El

    Olivenöl

  • 2 Stiele

    Petersilie, glatt

  • 150 g

    Strauchtomate, klein

  • 100 g

    Ziegencamembert

  • 1 Pk.

    Flammkuchenteig, 260 g, Kühlregal

  • 150 g

    Schmand

Angaben pro Portion


  • 856

    Kilokalorien

  • 68 g

    Kohlenhydrate

  • 25 g

    Eiweiß

  • 50 g

    Fett

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