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Stücke
Salz
4
Ei, Kl. M
300 g
Himbeere, tiefgekühlt
300 g
Butter, weich
200 g
Zucker
1 Tl
Vanillepaste
300 g
Mehl
75 g
Vanillepuddingpulver
4 Tl
Weinsteinbackpulver
100 ml
Milch
250 g
Erdbeere
300 g
Himbeere, tiefgekühlt
200 ml
Schlagsahne
2 Pk.
Sahnefestiger
1 Pk.
Vanillezucker
250 g
Sahnequark
250 g
Schmand
40 g
Puderzucker
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
2 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
287
Kilokalorien
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
18 g
Fett
1
TK-Himbeeren auf Küchenpapier ausgebreitet auftauen lassen. Ofen auf 190 Grad (Umluft 170 Grad) vorheizen. Butter, Zucker, Vanillepaste und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5 Min. sehr cremig rühren. Eier einzeln je 1⁄2 Min. gut unterrühren.
2
Mehl, Puddingpulver und Backpulver mischen, mit der Milch kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes Blech (40 x 30 cm) streichen. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 15–17 Min. backen. Auf dem Blech auf einem Gitter abkühlen lassen.
3
Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Himbeeren verlesen. Sahne, Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen. Quark, Schmand, Puderzucker, Zitronenschale und -saft mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren, Sahne und aufgetaute TK-Himbeeren vorsichtig unterheben. Creme auf den abgekühlten Kuchen streichen. Mit frischen Himbeeren und Erdbeeren belegt servieren.
Stücke
Salz
4
Ei, Kl. M
300 g
Himbeere, tiefgekühlt
300 g
Butter, weich
200 g
Zucker
1 Tl
Vanillepaste
300 g
Mehl
75 g
Vanillepuddingpulver
4 Tl
Weinsteinbackpulver
100 ml
Milch
250 g
Erdbeere
300 g
Himbeere, tiefgekühlt
200 ml
Schlagsahne
2 Pk.
Sahnefestiger
1 Pk.
Vanillezucker
250 g
Sahnequark
250 g
Schmand
40 g
Puderzucker
1 Tl
Bio-Zitronenschale, fein abgerieben
2 El
Zitronensaft
Angaben pro Portion
287
Kilokalorien
25 g
Kohlenhydrate
4 g
Eiweiß
18 g
Fett
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