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Portionen
1
rote Paprikaschote, klein
1
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, klein
75 g
Zuckerschote
150 g
rosa Champignon
150 g
Chinakohl
20 g
Ingwer, frisch
3 El
Öl
2 El
Cashewkern
2 El
Sojasauce
1 El
Sesamöl, geröstet
3 El
süßsaure Chilisauce
0.5 Bund
Koriandergrün
Angaben pro Portion
370
Kilokalorien
16 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
31 g
Fett
1
Paprikaschote vierteln, putzen und in Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen und halbieren. Pilze putzen, je nach Größe ebenfalls halbieren. Chinakohl putzen und in Streifen schneiden.
2
Ingwer und Knoblauch fein hacken. Chili halbieren, entkernen und fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Cashewkerne darin kurz anrösten und herausnehmen.
3
Ingwer, Knoblauch und Chili im Bratfett andunsten. Paprika und Pilze dazugeben und ca. 4 Min. anbraten. Zuckerschoten und Chinakohl zugeben und kurz anbraten. Alles mit Sojasauce, Sesamöl und Chilisauce abschmecken.
4
Koriander grob hacken. Cashew- kerne grob hacken. Chinakohlpfanne mit Koriander und Cashewkernen bestreut servieren. Dazu passt Basmati-Reis.
Portionen
1
rote Paprikaschote, klein
1
Knoblauchzehe
1
rote Chilischote, klein
75 g
Zuckerschote
150 g
rosa Champignon
150 g
Chinakohl
20 g
Ingwer, frisch
3 El
Öl
2 El
Cashewkern
2 El
Sojasauce
1 El
Sesamöl, geröstet
3 El
süßsaure Chilisauce
0.5 Bund
Koriandergrün
Angaben pro Portion
370
Kilokalorien
16 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
31 g
Fett
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