* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
1
Aubergine, ca. 300 g
Salz
4
Fladenbrot, arabisch, dünn, à 140
Pfeffer
1
Knoblauchzehe
8 El
Olivenöl
1 El
Butter, 10 g
50 g
Pinienkern
2 El
helles Tahin, bei Bedarf 3 El
4 El
Zitronensaft
250 g
Vollmilchjoghurt, 3,5% Fett
2 Stiele
glatte Petersilie
1 Dosen
Kichererbse, 325 g Füllgewicht
8 El
Granatapfelkern
0.5 Tl
Sumach, gemahlen
Angaben pro Portion
571
Kilokalorien
46 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
32 g
Fett
1
Aubergine waschen und trocken tupfen, dann fein würfeln, salzen und auf Küchenpapier 10 Minuten ziehen lassen. 5 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Fladenbrote darin nacheinander goldbraun rösten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne erhitzen, Pinienkerne darin goldbraun braten. Tahin mit Zitronensaft und 3 El Wasser glatt rühren. Joghurt untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch fein hacken und untermischen.
2
Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Restliches Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Auberginen darin goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kichererbsen mit ihrem Sud in einem Topf erwärmen, im Sieb abtropfen lassen. Brot in Stücke brechen und auf Schüsseln verteilen. Mit warmen Kichererbsen, Joghurt, Auberginen, Grantapfel- und Pinienkernen anrichten. Mit Petersilie und Sumach bestreuen und sofort servieren.
1
Aubergine, ca. 300 g
Salz
4
Fladenbrot, arabisch, dünn, à 140
Pfeffer
1
Knoblauchzehe
8 El
Olivenöl
1 El
Butter, 10 g
50 g
Pinienkern
2 El
helles Tahin, bei Bedarf 3 El
4 El
Zitronensaft
250 g
Vollmilchjoghurt, 3,5% Fett
2 Stiele
glatte Petersilie
1 Dosen
Kichererbse, 325 g Füllgewicht
8 El
Granatapfelkern
0.5 Tl
Sumach, gemahlen
Angaben pro Portion
571
Kilokalorien
46 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
32 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .