Zubereitung

• 1

  ür das Naan-Brot alle Zutaten in einer Schüssel miteinander verkneten und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten ruhen lassen.

• 2

  Inzwischen für die Hähnchenspieße das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zitronen heiß waschen, trocken reiben, 2 Tl Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Hälfte der Zitronenschale, Hälfte vom Zitronensaft und abgezupfte Thymianblätter mit dem Hähnchenfleisch in einer Schale gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen, beiseitestellen und marinieren lassen.

• 3

  Für die Linsencreme rote Linsen nach Packungsanweisung (10–15 Minuten) weich garen und ins Sieb abgießen. Mit Knoblauch, Tandoori-Gewürz, Honig, 2 El Olivenöl Tomatenmark, restlicher Zitronenschale und restlichem Zitronensaft im Blitzhacker fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten putzen, waschen, vierteln, entkernen und fein würfeln. Von 1 Stiel Minze die Blätter abzupfen und fein schneiden. Minze und die Hälfte der Tomaten unter die Linsencreme rühren und beiseitestellen.

• 4

  Für das Naan-Brot Teig in 8 gleich große Stücke schneiden und auf der bemehlten Arbeitsfläche dünn zu Fladen ausrollen. Teigfladen in einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten ca. 4 Minuten goldbraun backen.

• 5

  Für die Spieße das marinierte Fleische auf 4 Spieße stecken. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Spieße darin rundum ca. 6 Minuten braten.

• 6

  Linsencreme mit restlichen Tomaten und restlichen abgezupften Minzblättern bestreuen. Mit Naan-Brot und Hähnchenspießen servieren.