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3
Zwiebel
Salz
Zitronensaft
500 g
mehligkochende Kartoffel
500 g
Süßkartoffel
4 El
Öl
3 Tl
Currypulver
2 l
Gemüsebrühe
Angaben pro Portion
169
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
3 g
Eiweiß
6 g
Fett
1
Beide Kartoffelsorten schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln. Alles in einem Topf mit dem Öl andünsten. Currypulver kurz mitdünsten. Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt bei milder bis mittlerer Hitze 20 Min. garen.
2
Kartoffeln mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit den Toppings servieren.
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