Rhabarber-Tarte-Tatin Rezept

Schritt 1 von 4

Karamell in die gefettete Auflauf­form geben und zügig mit einem Teigspatel gleichmäßig verteilen.

Schritt 2 von 4

Rhabarber dicht an dicht in die Form legen. Je akkurate, desto besser lässt sich die Tarte später schneiden.

Schritt 3 von 4

Blätterteig mit dem Backpapier direkt über dem Rhabarber entrollen, dann das Papier entfernen.

Schritt 4 von 4

Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen, damit heiße Luft entweichen kann und der Teig nicht reißt.

Guten Appetit