* Bei Abschluss eines Jahresabonnements ergibt sich ein effektiver Wochenpreis von 0,75 €. Weitere Punkte entnehmen Sie bitte unseren AGBs.
Portionen
4
Ei, Kl. M, getrennt
200 g
Trauben, kleine rote, kernlos, halbiert
90 g
Zucker
1 Prisen
Salz
500 g
Milch
10 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
200 g
Traubensaft, hell
30 g
Zitronensaft
Angaben pro Portion
189
Kilokalorien
28 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
5 g
Fett
1
Trauben in acht Gläser verteilen.
2
Ein Schälchen auf den Mixtopfdeckel stellen, 50 g Zucker einwiegen und beiseitestellen.
3
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3.5 schlagen.
4
Dann 2 Min./Stufe 3.5 weiterschlagen, dabei den Zucker aus dem Schälchen nach und nach durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer zugeben.
5
Messbecher wieder einsetzen und 1 Min./Stufe 3.5 steif schlagen. Rühraufsatz entfernen und beiseitelegen. Eischnee umfüllen und kalt stellen.
6
Milch, Vanillezucker und Puddingpulver in den Mixtopf geben und 7 Min./100°C/Stufe 4 aufkochen.
7
Rühraufsatz einsetzen. Eischnee zugeben und 15 Sek./Stufe 3 untermischen. Rühraufsatz entfernen. Creme in die Gläser auf die Trauben geben und 2 Stunden kalt stellen. Nach bereits 1 Stunde mit dem Rezept fortfahren.
8
Mixtopf und Rühraufsatz spülen.
9
Rühraufsatz einsetzen. Eigelb, 40 g Zucker, Traubensaft und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 7 Min./80°C/Stufe 3 aufschlagen.
10
Gareinsatz anstelle des Messbechers als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen, 7 Min./Stufe 3 abkühlen lassen. Rühraufsatz entfernen. Sauce umfüllen und 1 Stunde kalt stellen.
11
Etwas Sauce auf die Creme in den Gläsern verteilen und die Welfenspeise mit der restlichen Sauce servieren.
Portionen
4
Ei, Kl. M, getrennt
200 g
Trauben, kleine rote, kernlos, halbiert
90 g
Zucker
1 Prisen
Salz
500 g
Milch
10 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 Päckchen
Vanillepuddingpulver
200 g
Traubensaft, hell
30 g
Zitronensaft
Angaben pro Portion
189
Kilokalorien
28 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
5 g
Fett
Ich stimme der Speicherung von Informationen auf meinem Gerät sowie der Erhebung und Verarbeitung von solchen Informationen und sonstigen Daten durch den Betreiber dieser Seite und seine Partner für die Personalisierung, Ausspielung und Messung von Werbung und Inhalten innerhalb und außerhalb dieses Angebotes und für Auswertungen über die Nutzung dieses Angebotes zu. Auch wenn ich diese Website weiter nutze, beispielsweise durch das Anklicken von Inhalten, gilt das als Zustimmung. Weitere Informationen in der Datenschutz .