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Portionen
1
Avocado, z. B. die Sorte Hass, geschält, ohne Kern, in Stücken
250 g
Ricotta
2 Tl
Zitronenschale, unbehandelt
2 El
Zitronensafft
3 El
Olivenöl
1 Tl
Salz
0.5 Tl
Chiliflocken
0.5 Bund
Schnittlauch, in feinen Röllchen
600 g
Wasser
500 g
Kartoffel, klein, festkochend, z. B. Drillinge, ungeschält
Angaben pro Portion
304
Kilokalorien
20 g
Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
20 g
Fett
1
Avocado in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
2
Ricotta, 1 Tl Zitronenschale, Zitronensaft, 1 El Olivenöl, 1/2 Tl Salz und 1/4 Tl Chiliflocken zugeben und 10 Sek./ Linkslauf /Stufe 2 mischen. Dip umfüllen, die Hälfte des Schnittlauchs untermischen und abschmecken. Mixtopf spülen.
3
Wasser und restliches Salz in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen, Kartoffeln einwiegen, Varoma verschließen und 35 Min./Varoma/Stufe 1 (35 Min./Varoma/ Linkslauf aus /Stufe 1) garen.
4
Varoma absetzen, die Kartoffeln kurz ausdampfen lassen und pellen.
5
Ricotta-Avocado-Dip mit den Kartoffeln anrichten, mit dem restlichen Schnittlauch, 1/4 Tl Chiliflocken und 1 Tl Zitronenschale bestreuen, mit 2 El Olivenöl beträufelt servieren.
Portionen
1
Avocado, z. B. die Sorte Hass, geschält, ohne Kern, in Stücken
250 g
Ricotta
2 Tl
Zitronenschale, unbehandelt
2 El
Zitronensafft
3 El
Olivenöl
1 Tl
Salz
0.5 Tl
Chiliflocken
0.5 Bund
Schnittlauch, in feinen Röllchen
600 g
Wasser
500 g
Kartoffel, klein, festkochend, z. B. Drillinge, ungeschält
Angaben pro Portion
304
Kilokalorien
20 g
Kohlenhydrate
8 g
Eiweiß
20 g
Fett
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