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El
5
Pimentkorn
10 g
Pfefferkorn, schwarz
1 Stück
Muskatblüte (Macis), oder 1/2 Tl gemahlene Muskatblüte
10 g
Senfsaat, gelb
15 g
Koriandersaat
5 g
Kreuzkümmelsaat
15 g
Salz, grob
5 g
Zucker, braun
10 g
Pimentón de la Vera, geräuchertes Paprikapulver
2 Tl
Paprikapulver, edelsüß
0.5 Tl
Chilipulver
2 El
Oregano, getrocknet
2 El
Limettenschale, unbehandelt, fein abgerieben
Angaben pro Portion
15
Kilokalorien
2 g
Kohlenhydrate
0
Eiweiß
0
Fett
1
Pfefferkörner, Muskatblüte, Piment, Senfsaat, Korianderkörner und Kreuzkümmel in einer Pfanne ohne Fett anrösten und vollständig abkühlen lassen.
2
Geröstete Gewürze mit Salz und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.
3
Pimentón de la Vera, Paprika edelsüß, Chilipulver, Oregano und Limettenabrieb zugeben, 15 Sek./Stufe 4 mischen, in ein Schraubglas füllen, dunkel und trocken lagern und innerhalb von 6 Monaten verbrauchen.
El
5
Pimentkorn
10 g
Pfefferkorn, schwarz
1 Stück
Muskatblüte (Macis), oder 1/2 Tl gemahlene Muskatblüte
10 g
Senfsaat, gelb
15 g
Koriandersaat
5 g
Kreuzkümmelsaat
15 g
Salz, grob
5 g
Zucker, braun
10 g
Pimentón de la Vera, geräuchertes Paprikapulver
2 Tl
Paprikapulver, edelsüß
0.5 Tl
Chilipulver
2 El
Oregano, getrocknet
2 El
Limettenschale, unbehandelt, fein abgerieben
Angaben pro Portion
15
Kilokalorien
2 g
Kohlenhydrate
0
Eiweiß
0
Fett
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