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Portionen
1
Zwiebel, halbiert
6 Stängel
Petersilie, abgezupft
4 El
Olivenöl
400 g
Möhre, in Stücken
1 Dosen
Kichererbse, (Abtropfgewicht 265 g), abgetropft
600 g
Wasser
150 g
Orangensaft, frisch gepresst (2 Orangen)
2 geh. Tl
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 2 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5 l Wasser
2 Msp.
Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen
0.25 Tl
Zimt
0.25 Tl
Chiliflocken
2 Prisen
Salz, und etwas mehr zum Abschmecken
Angaben pro Portion
235
Kilokalorien
21 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
12 g
Fett
1
Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
2
Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3
3 El Öl, Möhren und 100 g Kichererbsen zugeben, 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten und mit dem Spatel nach unten schieben.
4
Wasser, Orangensaft, Gewürzpaste und Kreutzkümmel zugeben und 25 Min./100 °C/Stufe 1 garen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
5
Backofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Restliche Kichererbsen mit Zimt, Chiliflocken, 2 Prisen Salz und 1 El Öl auf dem Backblech mischen und nebeneinander verteilen. Kichererbsen auf der mittleren Schiene 20 Minuten (200 °C) rösten und auf dem Backblech lauwarm abkühlen lassen.
6
Suppe 1 Min./Stufe 5-10 schrittweise ansteigend pürieren. Mit Salz abschmecken, mit Petersilie und den gerösteten Kichererbsen anrichten und servieren.
Portionen
1
Zwiebel, halbiert
6 Stängel
Petersilie, abgezupft
4 El
Olivenöl
400 g
Möhre, in Stücken
1 Dosen
Kichererbse, (Abtropfgewicht 265 g), abgetropft
600 g
Wasser
150 g
Orangensaft, frisch gepresst (2 Orangen)
2 geh. Tl
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 2 Würfel Gemüsebrühe für je 0,5 l Wasser
2 Msp.
Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen
0.25 Tl
Zimt
0.25 Tl
Chiliflocken
2 Prisen
Salz, und etwas mehr zum Abschmecken
Angaben pro Portion
235
Kilokalorien
21 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
12 g
Fett
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