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Portionen
30 g
Sonnenblumenkern
350 g
Brokkoli, in Röschen, Strunk in Stücken
2 El
Rapskernöl
6 Prisen
Salz
3 Prisen
Pfeffer
2 El
Sultaninen
1 Bund
Radieschen, einige zarte junge Blätter in kaltes Wasser gelegt
150 g
Schmand
100 g
Orangensaft, frisch gepresst
10 g
Zitronensaft
Angaben pro Portion
250
Kilokalorien
15 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
16 g
Fett
1
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne auf dem Herd ohne Zugabe von Fett rösten.
2
Brokkoli in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3
Öl, 3 Prisen Salz und Pfeffer zugeben und 3 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe Rührmodus dünsten.
4
Sultaninen durch die Deckelöffnung zugeben, 1 Min./100 °C/ Linkslauf /Stufe Rührmodus dünsten und in eine große Schüssel (2 l) geben. Mixtopf spülen.
5
Radieschen, Schmand, Orangensaft, Zitronensaft und 3 Prisen Salz in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern, in die Schüssel zum Brokkoli geben und mit dem Spatel vermischen. Salat abschmecken, auf einer Platte verteilen und mit Sonneblumenkernen und Radieschenblättern bestreut servieren.
Portionen
30 g
Sonnenblumenkern
350 g
Brokkoli, in Röschen, Strunk in Stücken
2 El
Rapskernöl
6 Prisen
Salz
3 Prisen
Pfeffer
2 El
Sultaninen
1 Bund
Radieschen, einige zarte junge Blätter in kaltes Wasser gelegt
150 g
Schmand
100 g
Orangensaft, frisch gepresst
10 g
Zitronensaft
Angaben pro Portion
250
Kilokalorien
15 g
Kohlenhydrate
7 g
Eiweiß
16 g
Fett
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