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Portionen
1
Knoblauchzehe
2
Rinderhüftsteak, à ca. 120 g
4 Stängel
Petersilie, glatte, abgezupft
80 g
Zwiebel, halbiert
50 g
Olivenöl
2 El
Weißweinessig
1.25 Tl
Salz
6 Prisen
Pfeffer
300 g
Kirschtomate, halbiert
60 g
Gemüsefond
1 Dosen
weiße Bohne, (Abtropfgewicht 480 g), abgetropft
1 Tl
Oregano, getrocknet
60 g
Wasser
1 Tl
Butter
Angaben pro Portion
357
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
17 g
Fett
1
Petersilie und 30 g Zwiebeln in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine Schale füllen.
2
20 g Olivenöl, Essig, 1/2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer und Kirschtomaten zugeben und vermischen.
3
50 g Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
4
10 g Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
5
Gemüsefond, weiße Bohnen, Oregano, 1/2 TL Salz und 1 Prise Pfeffer zugeben und 8 Min./Varoma/ Linkslauf /Stufe Rührmodus garen. In dieser Zeit die Steaks rundherum mit 1/4 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer würzen. 20 g Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Steaks darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. In Alufolie gewickelt 5 Minuten ruhen lassen. Bratsatz mit Wasser ablöschen, Butter zugeben und untermischen.
6
Bohnenmischung 30 Sek./Stufe 8 (30 Sek./ Linkslauf /Stufe 8) pürieren, abschmecken und umfüllen. Steak und Bohnenpüree mit Tomatensalat servieren.
Portionen
1
Knoblauchzehe
2
Rinderhüftsteak, à ca. 120 g
4 Stängel
Petersilie, glatte, abgezupft
80 g
Zwiebel, halbiert
50 g
Olivenöl
2 El
Weißweinessig
1.25 Tl
Salz
6 Prisen
Pfeffer
300 g
Kirschtomate, halbiert
60 g
Gemüsefond
1 Dosen
weiße Bohne, (Abtropfgewicht 480 g), abgetropft
1 Tl
Oregano, getrocknet
60 g
Wasser
1 Tl
Butter
Angaben pro Portion
357
Kilokalorien
23 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
17 g
Fett
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