Zubereitung

• 1

  Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

• 2

  Butter zugeben und ohne Messbecher 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

• 3

  Blumenkohlröschen und Kartoffeln zugeben und 4 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.

• 4

  Gemüsebrühe und Sahne in den Mixtopf zugeben, Varoma-Behälter aufsetzen, Brokkoliröschen einwiegen, Varoma verschließen und 20 Min./ 100 °C/Stufe 1 garen.

• 5

  Varoma absetzen und auf einen Teller stellen. Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zitronenschale und -saft zur Suppe geben, 45 Sek./Stufe 5–9 schrittweise ansteigend pürieren und abschmecken.

• 6

  Die Suppe in 4 Teller geben, Brokkoliröschen darauf verteilen, mit Kerbel bestreuen und servieren.