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Stücke
Öl, für das Waffeleisen
2
Ei, Kl. M
250 g
Butter, weich, in Stücken
300 g
Milch
10 g
frische Hefe
0.5 Tl
Zucker
250 g
Mehl
2 Tl
Salz
6 Prisen
Muskat
80 g
Kartoffelpüreeflocken, 1 Tüte mit 3 Portionen
1 Beete
Gartenkresse
100 g
Salatgurke, entkernt, in Stücken
250 g
Magerquark
100 g
Schmand
1 Tl
Senf, mittelscharf
2 Tl
Salz
0.25 Tl
Pfeffer
0.5 Tl
Zucker
250 g
Räucherlachs, in Scheiben
Angaben pro Portion
556
Kilokalorien
34 g
Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
37 g
Fett
1
Für die Waffeln Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37 °C/Stufe 2 erwärmen.
2
Mehl, Püreeflocken, Eier, Butter, Salz und Muskat zugeben und 4 Min./ Knetmodus (4 Min./ Knetmodus ) verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 50 Minuten gehen lassen. In dieser Zeit den Mixtopf spülen und den Dip zubereiten.
3
Für den Dip Kresse vom Beet schneiden, 1 EL Kresse zum Garnieren beiseitelegen, die restliche Kresse in den Mixtopf geben.
4
Gurke zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
5
Quark, Schmand, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Dip in ein Schälchen umfüllen, mit der zurückbehaltenen Kresse garnieren und kalt stellen.
6
Backofen auf 100 °C vorheizen. Ein Waffeleisen erhitzen und mit etwas Öl einfetten. Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und nacheinander 8 Waffeln goldbraun backen. Waffeln auf einem Blech auf der mittleren Schiene (100 °C) warm halten. Räucherlachs auf einer Platte anrichten und mit Waffeln und dem Kressedip servieren.
Stücke
Öl, für das Waffeleisen
2
Ei, Kl. M
250 g
Butter, weich, in Stücken
300 g
Milch
10 g
frische Hefe
0.5 Tl
Zucker
250 g
Mehl
2 Tl
Salz
6 Prisen
Muskat
80 g
Kartoffelpüreeflocken, 1 Tüte mit 3 Portionen
1 Beete
Gartenkresse
100 g
Salatgurke, entkernt, in Stücken
250 g
Magerquark
100 g
Schmand
1 Tl
Senf, mittelscharf
2 Tl
Salz
0.25 Tl
Pfeffer
0.5 Tl
Zucker
250 g
Räucherlachs, in Scheiben
Angaben pro Portion
556
Kilokalorien
34 g
Kohlenhydrate
18 g
Eiweiß
37 g
Fett
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