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Portionen
2
Zwiebel, halbiert
2
Knoblauchzehe
4
Lachsfilet, à 160 g
4 Stängel
Minze, abgezupft
6 Stängel
Petersilie, abgezupft
5 El
Olivenöl
600 g
Zucchini, in Stücken
2.5 Tl
Salz
2400 g
Wasser
250 g
Langkornreis
3 Tl
Currypulver, mittelscharf
2 Prisen
Pfeffer
2 El
Butter, weich
4 El
Zitronensaft
4 Prisen
Cayennepfeffer
Angaben pro Portion
789
Kilokalorien
54 g
Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
44 g
Fett
1
Minze und Petersilie in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
2
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3
3 EL Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 4 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.
4
Zucchini und 1 TL Salz zugeben, 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern, 3 Min./120 °C/ Linkslauf /Stufe 1 dünsten und umfüllen.
5
Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und 17 Min./100 °C/Stufe 1 garen. In dieser Zeit Lachs rundherum mit Currypulver, ½ TL Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten von einer Seite braten, wenden, Butter und 2 EL Zitronensaft zugeben und 2–3 Minuten zu Ende braten.
6
Gareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen. Reis, Zucchini, Kräuter, 2 EL Zitronensaft und Cayennepfeffer in einer Schale mischen und abschmecken. Lachs mit dem Reis anrichten und servieren.
Portionen
2
Zwiebel, halbiert
2
Knoblauchzehe
4
Lachsfilet, à 160 g
4 Stängel
Minze, abgezupft
6 Stängel
Petersilie, abgezupft
5 El
Olivenöl
600 g
Zucchini, in Stücken
2.5 Tl
Salz
2400 g
Wasser
250 g
Langkornreis
3 Tl
Currypulver, mittelscharf
2 Prisen
Pfeffer
2 El
Butter, weich
4 El
Zitronensaft
4 Prisen
Cayennepfeffer
Angaben pro Portion
789
Kilokalorien
54 g
Kohlenhydrate
38 g
Eiweiß
44 g
Fett
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