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Portionen
2
Knoblauchzehe, halbiert
25 Stängel
Petersilie, abgezupft
25 Stängel
Minze, abgezupft
150 g
Paprikaschote, rot, in Stücken
1200 g
Wasser
1 geh. Tl
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser
160 g
Bulgur
5 El
Zitronensaft
2 Tl
Salz
2 El
Honig
5 El
Olivenöl
3 Prisen
Chiliflocken
2 Prisen
Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen
200 g
Aprikose, in Spalten (1 cm)
150 g
Romanasalat, in Streifen (2 cm)
Angaben pro Portion
325
Kilokalorien
40 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
13 g
Fett
1
Petersilie und Minze in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine Salatschüssel umfüllen.
2
Paprika in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zu den Kräutern geben.
3
Wasser, Gewürzpaste und Knoblauch in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Bulgur einwiegen und 15 Min./100°C/Stufe 1 garen, evtl. nach 10 Min. einmal kurz durchrühren.
4
Gareinsatz herausnehmen, Bulgur abtropfen und vollständig abkühlen lassen. Knoblauchzehen aus dem Mixtopf nehmen. Mixtopf leeren.
5
Gegarten Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Honig, Olivenöl, Chiliflocken und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben und 7 Sek./Stufe 6 pürieren.
6
Bulgur und Dressing zur Kräuter-Paprika-Mischung geben und alles vermischen. Die Aprikosenspalten und den Romanasalat unterheben und das Taboulé servieren.
Portionen
2
Knoblauchzehe, halbiert
25 Stängel
Petersilie, abgezupft
25 Stängel
Minze, abgezupft
150 g
Paprikaschote, rot, in Stücken
1200 g
Wasser
1 geh. Tl
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, oder 1 Würfel Gemüsebrühe für 0,5 l Wasser
160 g
Bulgur
5 El
Zitronensaft
2 Tl
Salz
2 El
Honig
5 El
Olivenöl
3 Prisen
Chiliflocken
2 Prisen
Kreuzkümmel, (Cumin), gemahlen
200 g
Aprikose, in Spalten (1 cm)
150 g
Romanasalat, in Streifen (2 cm)
Angaben pro Portion
325
Kilokalorien
40 g
Kohlenhydrate
6 g
Eiweiß
13 g
Fett
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