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Portionen
2
Knoblauchzehe
1
Zitrone, unbehandelt, 2 Strefen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst
1250 g
Wasser
3 Tl
Salz, plus etwas mehr zum Abschmecken
300 g
Nudel, kurz, z.B. Fusilli (ca. 9 Min. Garzeit)
200 g
Bohne, grüne, quer halbiert
70 g
Olivenöl
4 Prisen
Pfeffer, plus etwas mehr zum Abschmecken
10 g
Pinienkern, ersatzweise Mandelstifte
40 g
Basilikum, abgezupft
40 g
Parmesan, in Stücken
100 g
Olive, schwarz, entsteint
1 Gläser
Paprikaschote, geröstet (Abtropfgewicht 210 g), bgetropft, in Stücken (3 cm)
80 g
Rauke, halbiert
Angaben pro Portion
570
Kilokalorien
59 g
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
27 g
Fett
1
1200 g Wasser und den Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 erhitzen.
2
2 TL Salz, Nudeln und Bohnen zugeben und ohne Messbecher Zeit gemäß Packungs angabe/100°C/ Linkslauf /Stufe 1 garen.
3
Nudel-Bohnen-Mischung in den Varoma-Behälter abgießen. Abschrecken, gut abtropfen lassen. Knoblauchzehen herausnehmen.
4
Gegarten Knoblauch, 50 g Wasser, Olivenöl, Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Salz, Pfeffer, Pinienkerne, Basilikumblätter und Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 7 (10 Sek./ Linkslauf aus /Stufe 7) pürieren.
5
Basilikumpesto in eine Salatschüssel geben. Die Nudelmischung unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven, Paprika und Rauke unterheben und den Nudelsalat servieren.
Portionen
2
Knoblauchzehe
1
Zitrone, unbehandelt, 2 Strefen Schale dünn abgeschält (à 1 x 4 cm), Saft ausgepresst
1250 g
Wasser
3 Tl
Salz, plus etwas mehr zum Abschmecken
300 g
Nudel, kurz, z.B. Fusilli (ca. 9 Min. Garzeit)
200 g
Bohne, grüne, quer halbiert
70 g
Olivenöl
4 Prisen
Pfeffer, plus etwas mehr zum Abschmecken
10 g
Pinienkern, ersatzweise Mandelstifte
40 g
Basilikum, abgezupft
40 g
Parmesan, in Stücken
100 g
Olive, schwarz, entsteint
1 Gläser
Paprikaschote, geröstet (Abtropfgewicht 210 g), bgetropft, in Stücken (3 cm)
80 g
Rauke, halbiert
Angaben pro Portion
570
Kilokalorien
59 g
Kohlenhydrate
16 g
Eiweiß
27 g
Fett
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