Zubereitung

• 1

  Backofen auf 220°C vorheizen.

• 2

  Ciabatta-Würfel auf ein Backblech geben, mit 3 EL Olivenöl beträufeln, auf der mittleren Schiene 8 Minuten (220°C) goldbraun rösten und auf dem Blech abkühlen lassen.

• 3

  Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

• 4

  2 EL Olivenöl zugeben und 7 Min./Varoma/ Stufe 1 dünsten.

• 5

  Wasser, Gewürzpaste, Essig, Zucker, Salz, Pfeffer, 2 EL Olivenöl und 50 g Tomaten zugeben, 10 Sek./Stufe 10 pürieren und in eine große Schüssel umfüllen.

• 6

  Übrige Tomaten und geröstete Brotwürfel in die Schüssel zugeben, mit dem Dressing mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.

• 7

  Artischocken und Basilikum untermischen, mit der Fenchelsalami anrichten und servieren.