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Portionen
2
Ei
10 g
Butter, weich
1 Gläser
Sauerkirsche, Abtropfgewicht 370 g; abgetropft, Saft auffangen
100 g
Mandelkern
100 g
Mehl
1 Prisen
Salz
250 g
Milch
30 g
Zucker
3 Tropfen
Bittermandelaroma
30 g
Zucker
15 g
Speisestärke
1 Msp.
Zimt
2 El
Puderzucker
Angaben pro Portion
556
Kilokalorien
73 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
21 g
Fett
1
Backofen auf 200°C vorheizen. Vier kleine ofenfeste Formen (Ø 12 cm, ca. 2,5 cm hoch) mit Butter auspinseln und 2/3 der Kirschen darin verteilen. Restliche Kirschen beiseitestellen.
2
Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
3
50 g der zerkleinerten Mandeln wieder in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 10 mahlen.
4
Mehl, Salz, Milch, Eier, Zucker und Bittermandelaroma zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Teig über die Kirschen in den Formen gießen,mit den gehackten Mandeln bestreuen und auf einem Rost auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten (200°C) hellb braun backen. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren.
5
Mixtopf spülen.
6
Für das Kompott 300 g aufgefangenen Kirschsaft, Zucker, Speisestärke und Zimt in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 verrühren.
7
Dann 8 Min./100°C/Stufe 3 kochen. Übrige Kirschen zugeben, 10 Minuten abkühlen lassen und umfüllen. Clafoutis aus dem Backofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und mit dem Kirschkompott servieren.
Portionen
2
Ei
10 g
Butter, weich
1 Gläser
Sauerkirsche, Abtropfgewicht 370 g; abgetropft, Saft auffangen
100 g
Mandelkern
100 g
Mehl
1 Prisen
Salz
250 g
Milch
30 g
Zucker
3 Tropfen
Bittermandelaroma
30 g
Zucker
15 g
Speisestärke
1 Msp.
Zimt
2 El
Puderzucker
Angaben pro Portion
556
Kilokalorien
73 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
21 g
Fett
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