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Portionen
1
Knoblauchzehe
2
Ei, Kl. M
125 g
Toastbrot, entrindet, in Stücken
50 g
Sahne
80 g
Zwiebel, halbiert
40 g
Olivenöl, und etwas mehr zum Einfetten
500 g
Hackfleisch, gemischt
1.5 Tl
Oregano, getrocknet
1.5 Tl
Salz
5 Prisen
Pfeffer
600 g
Wasser
300 g
Kirschtomate
250 g
Mozzarella, in Stücken
3 Stängel
Basilikum, abgezupft
Angaben pro Portion
738
Kilokalorien
19 g
Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
53 g
Fett
1
Toastbrot und Sahne in eine Schale geben und 10 Minuten einweichen.
2
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
3
20 g Öl zugeben, ohne Messbecher 4 Min./120 °C/Stufe 1 (4 Min./Varoma/Stufe 1) dünsten, den Mixtopf aus dem Grundgerät nehmen und abkühlen lassen. Varoma-Behälter und Einlegeboden einfetten.
4
Backofen auf 200 °C vorheizen. Mixtopf wieder in das Grundgerät stellen, Toastbrot, Hackfleisch, Eier, Oregano, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und 2 Min./ Knetmodus mischen.
5
Aus der Hackmischung mit angefeuchteten Händen 20 Bällchen formen, im Varoma-Behälter und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Varoma verschließen. Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
6
Bällchen und Kirschtomaten in einer ofenfesten Form (ca. 35 x 25 cm) verteilen, mit Mozzarella belegen, mit dem restlichen Salz und Pfeffer würzen und mit den restlichen 20 g Öl beträufeln. Hackbällchen auf der mittleren Schiene 30–35 Minuten (200 °C) überbacken, mit Basilikum bestreuen und servieren.
Portionen
1
Knoblauchzehe
2
Ei, Kl. M
125 g
Toastbrot, entrindet, in Stücken
50 g
Sahne
80 g
Zwiebel, halbiert
40 g
Olivenöl, und etwas mehr zum Einfetten
500 g
Hackfleisch, gemischt
1.5 Tl
Oregano, getrocknet
1.5 Tl
Salz
5 Prisen
Pfeffer
600 g
Wasser
300 g
Kirschtomate
250 g
Mozzarella, in Stücken
3 Stängel
Basilikum, abgezupft
Angaben pro Portion
738
Kilokalorien
19 g
Kohlenhydrate
40 g
Eiweiß
53 g
Fett
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