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Jorma Gottwald

Weißkohl-Möhren-Salat mit Drumsticks: Thermomix ® Rezept

20 Min.

Mittelschwer

Braten


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4

Portionen


  • Drumsticks

  • 12

    Hähnchenunterschenkel, ca. 1,5 kg

  • 25 g

    Öl

  • 1 geh. Tl

    Currypulver

  • 1 Tl

    Paprika, edelsüß

  • 1 Tl

    Salz

  • Weißkohl-Möhren-Salat

  • 1

    Bio-Zitrone, 3 Streifen Schale (à 1 x 3 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst

  • 1

    Römersalatherz, 170 g, ohne Strunk, in Stücken

  • 1 Tl

    Salz

  • 0.5 Tl

    Piment d'Espelette, oder 0.5 Tl Cayennepfeffer

  • 100 g

    Joghurt, 1,5 % Fett

  • 80 g

    Salatcreme

  • 250 g

    Möhre, in Stücken

  • 500 g

    Weißkohl, ohne Strunk, in Stücken

  • 15 Stängel

    Koriander, abgezupft

  • 60 g

    Cashewkern, geröstet und gesalzen

Angaben pro Portion


  • 695

    Kilokalorien

  • 19 g

    Kohlenhydrate

  • 54 g

    Eiweiß

  • 42 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Für die Drumsticks Öl, Currypulver, Paprika und Salz in einer großen Schüssel (4 l) verrühren. Hähnchenkeulen zugeben und mit den Händen durchmischen, so- dass die Keulen mit der Marinade überzogen sind. Keulen auf einem Backblech verteilen und zur Seite stellen.

  • 2

    Backofen auf 220 °C vorheizen.

  • 3

    Für den Salat Zitronenschale, Salz und Piment d’Espelette in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

  • 4

    Zitronensaft, Joghurt und Salatcreme zugeben und 10 Sek./Stufe 4 mischen. Sauce in eine große Schüssel (4 l) umfüllen.

  • 5

    Möhren in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in die Schüssel zugeben.

  • 6

    250 g Weißkohl in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3.5 zerkleinern und in die Schüssel zugeben.

  • 7

    250 g Weißkohl in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 3 zerkleinern, in die Schüssel zugeben, mithilfe des Spatels vermischen und zur Seite stellen. Hähnchenschenkel im Ofen auf der mittleren Schiene 35 Minuten (200 °C) braten.

  • 8

    Kurz vor dem Servieren Römersalat, Koriandergrün und Cashewkerne in den Mixtopf geben, 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern, unter den Salat mischen und abschmecken. Salat mit Hähnchenkeulen anrichten.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Weißkohl-Möhren-Salat mit Drumsticks: Thermomix ® Rezept"


4

Portionen


  • Drumsticks

  • 12

    Hähnchenunterschenkel, ca. 1,5 kg

  • 25 g

    Öl

  • 1 geh. Tl

    Currypulver

  • 1 Tl

    Paprika, edelsüß

  • 1 Tl

    Salz

  • Weißkohl-Möhren-Salat

  • 1

    Bio-Zitrone, 3 Streifen Schale (à 1 x 3 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst

  • 1

    Römersalatherz, 170 g, ohne Strunk, in Stücken

  • 1 Tl

    Salz

  • 0.5 Tl

    Piment d'Espelette, oder 0.5 Tl Cayennepfeffer

  • 100 g

    Joghurt, 1,5 % Fett

  • 80 g

    Salatcreme

  • 250 g

    Möhre, in Stücken

  • 500 g

    Weißkohl, ohne Strunk, in Stücken

  • 15 Stängel

    Koriander, abgezupft

  • 60 g

    Cashewkern, geröstet und gesalzen

Angaben pro Portion


  • 695

    Kilokalorien

  • 19 g

    Kohlenhydrate

  • 54 g

    Eiweiß

  • 42 g

    Fett

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