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Portionen
1
Bio-Limette, 4 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2
Eiweiß, Kl. M
20 g
Meersalz
40 g
Zucker
4 Tl
Currypulver, mittelscharf
1 Tl
Chiliflocken
600 g
gemischte Nüsse, ganz, z. B. Mandeln, Cashewkerne, Walnüsse, Haselnüsse oder Paranüsse
Angaben pro Portion
351
Kilokalorien
9 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
29 g
Fett
1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2
Limettenschale, Salz und Zucker in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen. Mixtopf spülen.
3
Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 2.5 aufschlagen.
4
Currypulver, Chiliflocken, Salzmischung und 20 g Limettensaft zugeben und 20 Sek./Stufe 2.5 unterrühren. Rühraufsatz entfernen.
5
Nüsse zugeben und 20 Sek./Stufe 1 untermischen. Nussmischung auf dem vorbereiteten Blech verteilen und auf der mittleren Schiene 25 Minuten (180 °C) rösten. Dabei die Nüsse alle 5 Minuten wenden. Gewürznüsse auf dem Blech vollständig abkühlen lassen und servieren oder in eine fest schließende Dose füllen. Zum Verschenken die Gewürznüsse in kleine Becher, Tüten oder Schachteln füllen.
Portionen
1
Bio-Limette, 4 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
2
Eiweiß, Kl. M
20 g
Meersalz
40 g
Zucker
4 Tl
Currypulver, mittelscharf
1 Tl
Chiliflocken
600 g
gemischte Nüsse, ganz, z. B. Mandeln, Cashewkerne, Walnüsse, Haselnüsse oder Paranüsse
Angaben pro Portion
351
Kilokalorien
9 g
Kohlenhydrate
10 g
Eiweiß
29 g
Fett
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