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Jorma Gottwald

Brokkoli-Kräuter-Pasta: Thermomix ® Rezept

15 Min.

Einfach

Vegetarisch


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4

Portionen


  • 80 g

    Parmesan, in Stücken

  • 1200 g

    Wasser

  • 1.5 Tl

    Salz

  • 400 g

    Nudel, dicke, kurze, z.B. Tortiglioni

  • 400 g

    Brokkoli, in Röschen, Strunk geschält und in dünnen Scheiben

  • 100 g

    Kräuterpesto, aus dem Glas oder selbst gemacht (siehe Link im Rezept)

  • 4 Stängel

    Basilikum, abgezupft

Angaben pro Portion


  • 640

    Kilokalorien

  • 72 g

    Kohlenhydrate

  • 24 g

    Eiweiß

  • 26 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

  • 2

    Wasser in den Mixtopf geben, 10 Min./Varoma/Stufe Rührmodus zum Kochen bringen.

  • 3

    Salz und Nudeln durch die Deckelöffnung zugeben und ohne Messbecher 7 Min. kürzer als auf der Packung angegeben bei 100 °C/ Linkslauf /Stufe 1 vorgaren.

  • 4

    Den Brokkoli zugeben und 7 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 fertig garen. Nudel-Brokkoli-Mischung in den Varoma-Behälter abgießen, dabei 150 g Nudelwasser auffangen.

  • 5

    Kräuter-Pesto und 50 g Nudelwasser in den Mixtopf geben, 30 Sek./90 °C/Stufe 1 (30 Sek./90 °C/ Linkslauf aus / Stufe 1) erhitzen und in eine vorgewärmte Servierschale geben.

  • 6

    Nudel-Brokkoli-Mischung zugeben, mithilfe des Spatels untermischen, eventuell weiteres Nudelwasser zugeben, abschmecken. Nudeln auf vier tiefen Tellern anrichten, mit etwas Parmesan und Basilikumblättern bestreut servieren. Restlichen Parmesan dazu reichen.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Brokkoli-Kräuter-Pasta: Thermomix ® Rezept"


4

Portionen


  • 80 g

    Parmesan, in Stücken

  • 1200 g

    Wasser

  • 1.5 Tl

    Salz

  • 400 g

    Nudel, dicke, kurze, z.B. Tortiglioni

  • 400 g

    Brokkoli, in Röschen, Strunk geschält und in dünnen Scheiben

  • 100 g

    Kräuterpesto, aus dem Glas oder selbst gemacht (siehe Link im Rezept)

  • 4 Stängel

    Basilikum, abgezupft

Angaben pro Portion


  • 640

    Kilokalorien

  • 72 g

    Kohlenhydrate

  • 24 g

    Eiweiß

  • 26 g

    Fett

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