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Portionen
80 g
Parmesan, in Stücken
1200 g
Wasser
1.5 Tl
Salz
400 g
Nudel, dicke, kurze, z.B. Tortiglioni
400 g
Brokkoli, in Röschen, Strunk geschält und in dünnen Scheiben
100 g
Kräuterpesto, aus dem Glas oder selbst gemacht (siehe Link im Rezept)
4 Stängel
Basilikum, abgezupft
Angaben pro Portion
640
Kilokalorien
72 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
26 g
Fett
1
Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.
2
Wasser in den Mixtopf geben, 10 Min./Varoma/Stufe Rührmodus zum Kochen bringen.
3
Salz und Nudeln durch die Deckelöffnung zugeben und ohne Messbecher 7 Min. kürzer als auf der Packung angegeben bei 100 °C/ Linkslauf /Stufe 1 vorgaren.
4
Den Brokkoli zugeben und 7 Min./100°C/ Linkslauf /Stufe 1 fertig garen. Nudel-Brokkoli-Mischung in den Varoma-Behälter abgießen, dabei 150 g Nudelwasser auffangen.
5
Kräuter-Pesto und 50 g Nudelwasser in den Mixtopf geben, 30 Sek./90 °C/Stufe 1 (30 Sek./90 °C/ Linkslauf aus / Stufe 1) erhitzen und in eine vorgewärmte Servierschale geben.
6
Nudel-Brokkoli-Mischung zugeben, mithilfe des Spatels untermischen, eventuell weiteres Nudelwasser zugeben, abschmecken. Nudeln auf vier tiefen Tellern anrichten, mit etwas Parmesan und Basilikumblättern bestreut servieren. Restlichen Parmesan dazu reichen.
Portionen
80 g
Parmesan, in Stücken
1200 g
Wasser
1.5 Tl
Salz
400 g
Nudel, dicke, kurze, z.B. Tortiglioni
400 g
Brokkoli, in Röschen, Strunk geschält und in dünnen Scheiben
100 g
Kräuterpesto, aus dem Glas oder selbst gemacht (siehe Link im Rezept)
4 Stängel
Basilikum, abgezupft
Angaben pro Portion
640
Kilokalorien
72 g
Kohlenhydrate
24 g
Eiweiß
26 g
Fett
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