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Jorma Gottwald

Bircher-Waffeln: Thermomix ® Rezept

30 Min.

Einfach

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8

Stück


  • 3

    Ei, Kl. M

  • Öl, zum Einfetten

  • 2

    Banane

  • 1

    Apfel, rotbackig

  • Waffeleisen

  • 50 g

    Mandel

  • 175 g

    Mehl

  • 70 g

    Haferflocken, zart

  • 2 Tl

    Backpulver

  • 70 g

    brauner Zucker

  • 1 Msp.

    Zimt

  • 0.25 Tl

    Salz

  • 60 g

    Butter, weich, in Stücken

  • 250 g

    Sahnequark

  • 20 g

    Cranberry, getrocknet

  • 30 g

    Zitronensaft

  • 50 g

    Orangensaft

  • 30 g

    Honig

Angaben pro Portion


  • 405

    Kilokalorien

  • 48 g

    Kohlenhydrate

  • 11 g

    Eiweiß

  • 17 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Mandeln in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 6 zerkleinern. In eine Pfanne umfüllen, darin anrösten und abkühlen lassen.

  • 2

    Die abgekühlten Mandeln, Mehl, Haferflocken, Backpulver, Zucker, Zimt und Salz in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3.5 mischen und umfüllen.

  • 3

    Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./50 °C/Stufe 1 schmelzen.

  • 4

    Eier, Quark und Mehlmischung zugeben, 20 Sek./Stufe 3.5 mischen, eventuelle Mehlreste mit dem Spatel vollständig unterrühren und umfüllen.

  • 5

    Backofen auf 100 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Waffeleisen vorheizen und einfetten. Den Teig portionsweise zu 8 Waffeln backen. Fertige Waffeln auf dem vorbereiteten Backblech im Backofen auf der mittleren Schiene (100 °C) warm halten. In dieser Zeit mit dem Rezept fortfahren. Mixtopf spülen.

  • 6

    Cranberrys in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

  • 7

    Zitronensaft, Orangensaft und Honig zugeben, 5 Sek./Stufe 4 mischen und in eine Schüssel umfüllen.

  • 8

    Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Apfel vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Obst sofort unter die Cranberrysauce mischen und zu den Waffeln servieren.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Bircher-Waffeln: Thermomix ® Rezept"


8

Stück


  • 3

    Ei, Kl. M

  • Öl, zum Einfetten

  • 2

    Banane

  • 1

    Apfel, rotbackig

  • Waffeleisen

  • 50 g

    Mandel

  • 175 g

    Mehl

  • 70 g

    Haferflocken, zart

  • 2 Tl

    Backpulver

  • 70 g

    brauner Zucker

  • 1 Msp.

    Zimt

  • 0.25 Tl

    Salz

  • 60 g

    Butter, weich, in Stücken

  • 250 g

    Sahnequark

  • 20 g

    Cranberry, getrocknet

  • 30 g

    Zitronensaft

  • 50 g

    Orangensaft

  • 30 g

    Honig

Angaben pro Portion


  • 405

    Kilokalorien

  • 48 g

    Kohlenhydrate

  • 11 g

    Eiweiß

  • 17 g

    Fett

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