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Maike Jessen

Orangentrüffel: Thermomix ® Rezept

180 Min.

Mittelschwer


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  • 2

    Bio-Orange, 3 Streifen Schale à 1x 6 cm dünn abgeschält, 2 Tl Schale abgerieben, Saft ausgepresst

  • 1 El

    Zucker

  • 400 Gläser

    weiße Kuvertüre, in Stücken

  • 100 g

    Sahne

  • 2 El

    Orangenlikör

Angaben pro Portion


  • 69

    Kilokalorien

  • 6 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 4 g

    Fett


Zubereitung

  • 1

    Orangenschalenstreifen und Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  • 2

    Kuvertüre in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

  • 3

    100 g Orangensaft und die Hälfte vom Orangen­zucker in den Mixtopf geben und ohne Messbecher 8 Min./Varoma/Stufe 1 einkochen.

  • 4

    Sahne zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 aufkochen.

  • 5

    Kuvertüre und Orangenlikör zugeben, 2 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen, umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

  • 6

    Mit 2 Teelöffeln Trüffel aus der Ganache formen, sofort in Papierförmchen geben, mit Orangenzucker bestreuen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.



Hey Google, frage essen & trinken nach dem Rezept "Orangentrüffel: Thermomix ® Rezept"


  • 2

    Bio-Orange, 3 Streifen Schale à 1x 6 cm dünn abgeschält, 2 Tl Schale abgerieben, Saft ausgepresst

  • 1 El

    Zucker

  • 400 Gläser

    weiße Kuvertüre, in Stücken

  • 100 g

    Sahne

  • 2 El

    Orangenlikör

Angaben pro Portion


  • 69

    Kilokalorien

  • 6 g

    Kohlenhydrate

  • 1 g

    Eiweiß

  • 4 g

    Fett

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